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Grèce : Stifado

La cuisine grecque est célébrée à travers le monde comme une cuisine traditionnelle, et le stifado (ou stifatho) est probablement l’un des plats les plus cuisinés et qui possède ses propres versions...

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Grèce : Rizogalo

S’il existe un plat apprécié dans de nombreuses cultures et cuisines du monde, il s’agit du bien-aimé riz au lait. Qu’il s’appelle arroz con leche ou arroz doce, kheer ou payasam, moghli ou...

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Grèce : Galaktoboúreko

Qu’est-ce que le galaktoboúreko ? Le galaktoboúreko (γαλακτομπούρεκο en grec) est un gâteau traditionnel grec, un dessert digne des jours de fêtes. On l’appelle aussi “tourte au lait” puisqu’il est...

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Grèce : Diples (Thiples)

Aujourd’hui, départ pour l’un des endroits les plus romantiques de la Grèce, le Péloponnèse, pour découvrir la recette des célèbres diples ou thiples (Δίπλες), traditionnellement servis surtout lors...

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Grèce : Milopita

Qui s’est déjà régalé d’une bonne part de milopita (Μηλόπιτα) ? En Grèce, les gens raffolent des desserts et plus particulièrement de cette traditionnelle tarte aux pommes locale. La milopita est à...

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Portugal : Pastéis de nata

La tarte Tatin est née à l’Hôtel Tatin, à Lamotte-Beuvron. La Sachertorte est née à l’hôtel Sacher et à la pâtisserie Demel à Vienne. Les pasteis de Belem, quant à eux, sont nés dans le quartier de...

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Sri Lanka : Love Cake

Le love cake du Sri Lanka pour aujourd’hui ! Un gâteau pour les gens qui s’aiment et fêtent la Saint Valentin, mais voici comment vous pouvez vous aimer d’abord à table. Celle ou celui qui vous fera...

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Guam : Latiya

Épaissir un mélange de lait et d’œufs à feu doux est une technique culinaire ancestrale qui existe depuis l’Antiquité romaine. Cette méthode fait partie intégrante de la cuisine européenne et chaque...

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Indonésie : Rendang

Le rendang a été voté meilleur plat au monde par plus de 35 000 lecteurs de CNN Travel lors d’un sondage en 2011. Le délicieux nasi goreng, lui aussi indonésien figure en deuxième place, le pad thaï en...

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