Grèce : Stifado
La cuisine grecque est célébrée à travers le monde comme une cuisine traditionnelle, et le stifado (ou stifatho) est probablement l’un des plats les plus cuisinés et qui possède ses propres versions...
View ArticleGrèce : Rizogalo
S’il existe un plat apprécié dans de nombreuses cultures et cuisines du monde, il s’agit du bien-aimé riz au lait. Qu’il s’appelle arroz con leche ou arroz doce, kheer ou payasam, moghli ou...
View ArticleGrèce : Galaktoboúreko
Qu’est-ce que le galaktoboúreko ? Le galaktoboúreko (γαλακτομπούρεκο en grec) est un gâteau traditionnel grec, un dessert digne des jours de fêtes. On l’appelle aussi “tourte au lait” puisqu’il est...
View ArticleGrèce : Diples (Thiples)
Aujourd’hui, départ pour l’un des endroits les plus romantiques de la Grèce, le Péloponnèse, pour découvrir la recette des célèbres diples ou thiples (Δίπλες), traditionnellement servis surtout lors...
View ArticleGrèce : Milopita
Qui s’est déjà régalé d’une bonne part de milopita (Μηλόπιτα) ? En Grèce, les gens raffolent des desserts et plus particulièrement de cette traditionnelle tarte aux pommes locale. La milopita est à...
View ArticlePortugal : Pastéis de nata
La tarte Tatin est née à l’Hôtel Tatin, à Lamotte-Beuvron. La Sachertorte est née à l’hôtel Sacher et à la pâtisserie Demel à Vienne. Les pasteis de Belem, quant à eux, sont nés dans le quartier de...
View ArticleSri Lanka : Love Cake
Le love cake du Sri Lanka pour aujourd’hui ! Un gâteau pour les gens qui s’aiment et fêtent la Saint Valentin, mais voici comment vous pouvez vous aimer d’abord à table. Celle ou celui qui vous fera...
View ArticleGuam : Latiya
Épaissir un mélange de lait et d’œufs à feu doux est une technique culinaire ancestrale qui existe depuis l’Antiquité romaine. Cette méthode fait partie intégrante de la cuisine européenne et chaque...
View ArticleIndonésie : Rendang
Le rendang a été voté meilleur plat au monde par plus de 35 000 lecteurs de CNN Travel lors d’un sondage en 2011. Le délicieux nasi goreng, lui aussi indonésien figure en deuxième place, le pad thaï en...
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